Az étlap végigtekintése során azt vehetjük észre, hogy nagyon sok a disznóhúsból készült étel, valamint sokszor a friss disznóhúst meg is füstölik, így éri el az alapanyagként történő felhasználás formáját.

Linzi menü: savanyú káposzta hússal és krumplival (Flickr by fotoosvanrobin)

  Jellegzetes linzi ételkülönlegesség a Sauerkraut, a savanyú káposzta, melyet füstölt disznóval tálalnak, valamint a gombóc. A tartományban minden évben megrendezik a gombóc ünnepét, mely során megkóstolhatjuk a különböző módon elkészített gombócos ételeket.